Olio extravergine d'oliva in Latta di alluminio da 3 L. Olio d’oliva di...
Olio extravergine d'oliva in lattina da 5 L. Olio d’oliva di categoria...
Farina Artigianale Integrale ottenuta dalla molitura a tutto corpo di...
Farina Artigianale Integrale ottenuta dalla molitura a tutto corpo di...
Sottocategorie
L'impasto ottenuto dalla farina di grano tenero presenta una estendibilità buona, una tenacità medio-bassa e solitamente viene impiegata nella panificazione e prodotti lievitati, come i dolci (torte, biscotti, brioches) o le pizze, ma anche nella produzione di pasta fresca e pasta all'uovo.
L'impasto ottenuto dalla semola di grano duro presenta, al contrario della farina di grano tenero, una estendibilità minore e una tenacità alta, il che la rende buona sia per la panificazione (è infatti molto usata nella produzione del pane casereccio) che per la produzione di pasta.